酿酒设备生产厂家采用独特的设计了多项加热功能(煤、柴、电、锅炉等)。可用于生料酿酒、熟料酿酒，液态固态酿酒，实现一机多用途。酿酒设备采用国标加厚不锈钢制造，独特的防糊锅双层孔式结构设计，塔式循环冷却处理系统，直接式的加料方法出酒快，酒度高。一人即可生产，大大节省了成本。

中华酒文化源远流长，从传统酿酒到酒工业繁荣，每一步的发展都显示出了东方智慧。然而随着食品工业快速发展，传统酿酒工艺已被很多白酒企业束之高阁。不过，也有企业开始正本清源，开始把好的传统工艺，与现代工业文明相结合，通过酿酒设备、技术的有效利用，实现了产业化、规模化、效益化发展。能够灵活地在生产中迅速调整酿造工艺以满足人们的需求。深受消费者的青睐。酿酒设备也是将来发展不可抵的。

酿酒设备采用发酵时间仅需5-7天，解决了老式的发酵15-20天的缺点。大大提高了酿酒效益，创造了小型酿酒设备中用化生产、中型酿酒设备大用化生产，为投资者节省了资金和时间。

先进的酿酒设备和发酵管理技术，可定时自动加温，自动定时加热、自动定时恒温管理系统，监测发酵过程，检测发酵是否成熟，无需人工操作和管理。设备蒸酒时，出酒时间、温度、酒度，火候控制采用仪表式显示，一目了然。

酿酒设备由蒸锅、可调锅盖、导气管、和冷却器组成，其主要功能在锅盖部分。锅盖内有多个夹层和多层阻隔，有预冷系统、过滤系统和回流系统，可自由控温，仪表显示。酒蒸汽通过锅盖时，经多层阻隔、过滤、预冷后，温度逐步下降至80℃左右。

酿酒设备优点出酒更快、酒质更好、密封性更好、占地面积小、操作更简单。