酿酒设备的一些相关操作都应该熟练的掌握了，伴随着时代的发展酿酒设备也得到了广泛推广。但是在酿酒过程的当中难免会产生各种的杂质，那么这时候用户就需要对酿酒设备进行澄清处理。那么，我们该如何对酿酒设备进行澄清呢？下面就请酿酒设备生产厂家为大家介绍一下吧。

酿酒设备的澄清方法有两种，一种是自然澄清，一种用人工进行澄清。

方法一：下胶澄清，它是工业酒酿造过程中不可缺少的工艺环节。把酿造好的原酒放在温度为15℃以下的地方，温度要稳定，不要有大幅度的变化，在低温较恒定的环境下静置，酒中悬浮物会自然沉降，在玻璃瓶中可以看得很清楚。当悬浮物沉到瓶底时，仍采用虹吸法倒入另一瓶中，这样反复进行几次，每倒一次，除掉一部分酒泥，澄清度就提高一步。虽然不像工业制酒过滤得那样明澈，但酒液也显得很清，此人工澄清法简单易行。

方法二：鸡蛋清澄清法。家庭酿造酒因为数量不大，不需要去买胶澄清，一般50千克酒需要一个鸡蛋清。添加蛋清的量可随酒量依比例增减。将鸡蛋清加少量水搅拌均匀，然后加入需澄清的酒中，一边搅动一边加入使之均匀。加完后静置，经过一周，原酒中悬浮物可沉降到瓶子底部。如沉降不实可再观察几天，当沉降实之后，一次将上面澄清酒倒出即可。家庭自酿的这种酒已算是澄清酒，还可将手工酿酒拿到附近酒庄，用膜过滤装置过滤消毒和装瓶存放。

酿酒设备出酒率也提高了，且能保证酒质安稳一起还有高蛋白酒糟等副产品可出售或喂猪、鱼等，其经济效益就明显地体现出来了。

上面就是关于酿酒设备的两种澄清方式的解答，相信大家看完文章之后应该对您有所帮助，如果想了解更多酿酒设备相关资讯请打电话NBA中国官方网站，或者直接进入我们的官方网站，期待我们的合作。