不锈钢酒罐主体采用不锈钢制造，让它具备不锈钢酒罐的一切优点，罐顶部沿圆周方向竖直安装多根陶管，陶管一端密封结构，另一端设计为法兰式以便于安装。密封端位于罐内，使陶管外部与酒液接触，法兰端位于罐顶表面，使陶管内部与外界大气相通，并且端口用彩绸包裹防止灰尘，每根陶管相当于一个小型陶坛，不锈钢酒罐内白酒通过陶管与空气对流可像在陶坛内一样进行呼吸作用。

大型不锈钢酒罐因自身金属性能比较稳定、外观简洁大方在白酒生产企业得到广泛应用。不锈钢酒罐按建设形式可分为室内型和露天型。室内型酒罐大都修建在大型仓库中,酒罐外界环境稳定,但建设成本高。露天型酒罐建设成本较室外型低,但容易受外界环境影响,特别是在夏季,因储酒罐中基酒酒精含量高,在高温天气条件易引起爆炸,需采取冷却降温措施。

不锈钢酒罐表面乙酸清洗剂是由乙酸、缓蚀剂、渗透剂、金属材料保护剂等配制而成的酸性清洗剂。缓蚀剂能和金属离子形成稳定络合物,溶解金属表面氧化物;渗透剂能促进水垢溶解及剥离;金属表面保护剂对水中难溶盐沉积产生阻垢,对不锈钢具有阴极保护作用。使用酸性较强的无机酸(例如盐酸)会对酒罐表面会产生较强的腐蚀作用。

不锈钢酒罐的卡凸式连接安装简便，连接处内外都不变形，属于活接，便于维修。适用范围：冷水系统、管道直饮水系统、水处理设备系统。明装比较适用，主要考虑到密封圈以后的更换，热水系统要尽量避免使用。此种连接的优点就是安装简单，方便，便于维护，既管内的密封圈老化时需要更换比较简单方便，只要旋开螺母就可以更换。缺点就是适用场合单一，在热水系统密封圈老化比较突出，造价较高。暗装管道和热水系统一般不推荐使用。

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