古代都是使用陶罐存酒，而现代很多酿酒企业选择不锈钢酒罐存酒，原因是什么呢？下面我们一起来了解下。

一、加快酒体老熟

新酒酿造出来以后，酒中还含有很多不容易挥发的物质，需要倒入不锈钢酒罐中进行暴晒，加速酒体的一个老熟，还有就是加快易挥发物质的挥发。

二、大规模的调酒

为什么很多酒厂的酒体不够稳定？那是因为不是同一批酒质。而不锈钢酒罐的作用就是，把酒从上而下倒进去（一般分为300吨，500吨以及1000吨的），按照不同年份，不同轮次的酒进行调和，怎么搅拌？在铁罐下方有一个搅拌机从下而上进行一个搅拌，大家肯定看到过养鱼，而养鱼需要氧气机，是同样的原理。这样就会使同一批酒质量稳定。不会使大家上次买的酒跟下一次买的酒口感不一。

三、减少存酒面积

大酒厂一年生产的酒少算也是几千吨，如果用坛子装，一个坛子也才1000斤，1吨等于2000斤，用坛子装占地面积太大，所以就有了地下千吨的不锈钢酒罐存酒，一样会使酒发生老熟，而且，酒体比较稳定。

上述文章就是详细整理的关于使用不锈钢酒罐存酒的优势了，相信大家经过仔细的阅读也有了一定的了解了，希望可以帮助到大家，如想咨询更多关于不锈钢酒罐存酒的相关资讯，可以关注我们。