发酵罐是由许多重要组成部分构成，其中一个重要的组成部分就是搅拌系统,搅拌系统又包括:电机和变速箱、搅拌桨、搅拌轴、轴封(端面轴封)挡板。下面就由发酵罐厂家详细介绍如下:

1、电机和变速箱

电机和变速箱置于罐体之外,对于小型发酵罐,可以采用单相电驱动的电机,而大型发酵罐所用的一般均为三相电机。对大型发酵罐,由于电机的转速一般远高于搅拌转速,须通过变速箱降低转速。

2、搅拌桨

根据搅拌所产生的流体运动的初始方向, 可以将搅拌桨分为径向流搅拌桨和轴向流搅拌桨。径向流搅拌桨将流体向外推进,遇发酵罐内壁和档板后再向上下两侧折返,产胜次生流。轴向流搅拌桨则使流体一开始就沿轴向运动。一般而言 , 带轴向流搅拌桨的发酵罐,功率准数较低,达到同样混合效果所需消耗的能量要远低于径向流搅拌桨。径向流搅拌桨所造成的剪切力大于轴向流搅拌桨,这有利于打碎气泡,从而加大总括氧传递速率常数,但会对有些细胞产生伤害。

3.搅拌轴

搅拌轴既可以从顶部伸入罐体,也可以从底部伸入罐体，前者称为上搅拌，后者称为下搅拌。一般而言 ，上搅拌的制造和安装成本要略高于下搅拌。但是,采用下搅拌时，培养

基中的固体颗粒或者可溶性成分在水分挥发后形成的结晶会损坏轴封,使其维护成本增加。

4.轴封

轴封的主要作用是防止环境中的微生物侵入发酵罐以及培养液等发生泄漏。机械传动部件往往是造成染菌的主要原因之一, 因此轴封设计的关键是避免染菌和泄漏,应尽可

能采用无菌密封材料。

5.挡板

为防止搅拌时液面上产生大的旋涡,并促进罐内流体在各个方向的混合,与搅拌桨相对应,在罐体上还安装有挡板。

以上就是关于发酵罐搅拌系统内容包括哪些的相关介绍。