我们印象里的存酒陶坛，陶坛一般都是选用黏土烧结而成的，内部和外部都要涂上一层釉质。在制造进程中形成了许多大小不一的孔隙，正是由于这个孔隙具有网状结构和较大的表面积，使陶坛、陶缸具有氧化作用和吸附作用。酒液贮存于坛内，并不是与空气隔绝，坛内也会进入微量空气，与酒液中的多种化学物质产生缓慢的氧化还原反响。正是因为陶坛这一共同的微氧环境和坛内酒液的呼吸作用，才能促进酒在贮存进程中不断陈化老熟，越陈越香。
      然后就是我们所看到的不锈钢酒罐，在很多大型酒厂里都会用到不锈钢制造的储酒罐作为很多储酒的容器，不锈钢酒罐其实是有它的共同优势。这种酒罐具有十分强大的耐腐性，而且不会被外面的其他成分腐蚀，不锈钢酒罐在出售前，都会历经多种严厉的检测，会根据严谨的数据检测，不锈钢酒罐在惯例的压强下，使用寿命较久。
      它的密封性也特别好，能够让外部的空气尘埃以及有害物质，都无法进入不锈钢酒罐，能够确保里边白酒的质量，不会被外部条件影响而遭到污染。所以说这种酒罐的规划仍是十分人性化的，能够在方便的地方添加出酒阀门，便于我们在短期内存酒与出酒。不锈钢酒罐的沉淀物也能够打开排污阀排出去，降低了许多的清洗成本以及在清洗进程中被污染的可能性。我们也不用忧虑在太阳底下暴晒会不会影响酒质，这相当于只是一个中转站，在正式出售之前会把酒体转移到陶坛里边贮存的。在酿酒进程中，不但要会酿酒，酿好酒，更要会挑选好的酿酒设备，好的储酒罐，酒才会越酿越好。