发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒。在设计和加工中应注意结构严密，合理。

发酵罐用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)，结构较简单。用于好气发酵(如生产氨基酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂。能耐受蒸汽消菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能力传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能力消耗。

应用：

1、在医药工业上的使用：根据发酵工程技能，开发了品种繁复的药品，如人类生长激素、重组乙肝疫苗、某些品种的单克隆抗体、白细胞介素－2、抗血友病因子等。

2、在食物工业上的使用：主要有三大类商品，一是出产传统的发酵商品，如啤酒、果酒、食醋等；二是出产食物添加剂；三是协助解决粮食疑问。

3、在环境科学范畴的使用：污水处理中微生物的强化。

微生物发酵需求发酵罐，在科技的前进中发酵罐的效果功用也在不断改变，提高了稳定性，发酵罐具有消菌功用，还有在发酵过程中不断向发酵罐中通入枯燥无菌空气的空气过滤技能都保证了稳定。现在吃的酸奶、奶酪、乃至家里腌的菜都是发酵的效果。

以上是发酵罐厂家总结的内容，希望对大家有帮助。