日常生活中，高品质发酵罐的清洗工作也非常重要，我们也在不断改进发酵罐的清洗技术，然后更好的让发酵罐为我们工作。在被清洗设备较脏和发酵罐罐体直径较大(d>2 m)时，一般采用了旋转喷发型洗刷器，经过添加洗刷器出口压力(0.3～0.7 MPa)，来加大洗刷半径，增强冲刷的机械作用，添加去垢作用。与球型洗刷器比较，旋转喷发型洗刷器可以采用较低的清洗液流量。由于冲刷介质经过的时分，洗刷器利用了流体的反冲力进行旋转，冲刷和流空替换进行，然后提高了清洗作用。

据啤酒发酵罐的大小、运用频次的多少，有以下几种工艺：

碱性洗刷液的配制：

（1）向CIP罐中参加部分凉水。

（2）向内顺次参加300公斤HPC-1高效碱性清洗剂，150公斤火碱。

（3）补充余量水至5吨，升温至65℃备用。

酸性洗刷液的配制：

（1）向CIP罐中参加部分凉水。

（2）向内顺次参加300公斤HPC-4高效酸性清洗剂，再参加部分凉水。

（3）**终参加200公斤渗透剂，补充余量水至5吨，常温备用。

发酵罐详细履行操作工艺：

（1）温水冲刷啤酒发酵罐的罐体15分钟。

（2）碱性洗刷液循环清洗3.5小时，确保回流温度不低于62℃（循环时刻以回流温度到达工艺规则开始记时）。

（3）清水冲刷罐体至回流水，pH值呈中性。

（4）酸性洗刷液循环清洗2.5小时，常温。

（5）清水冲刷罐体至回流水，pH值呈中性。